17. oktober 2023

Domači fermenti in fino vino

Vabimo vas na prvega v seriji degustacijskih druženj, na katerih v malce drugačni obliki čisto prvič predstavljamo naše domače fermentirane izdelke, ki jih chef Luka Košir razvija že več kot desetletje.

Po letih preučevanja skandinavskih, japonskih in baskovskih tehnik, študiranja južnokorejskih receptur in kombiniranja lokalnih tradicij bodo naši miso, garumi, sriracha in drugi fermentirani izdelki za pokušino in nakup končno na voljo tudi zunaj naše restavracije.

V trgovini Drinx v Ljubljanskem BTC-ju bo Luka v sredo, 8. novembra od 19h dalje za obiskovalce pripravljal enostavne, a inovativne prigrizke, v katerih bodo glavne zvezde miso, garum in sriracha - nekatere od teh predstavljamo premierno! Ob prigrizkih bo ekipa Drinx pripravila tudi posebno vinsko spremljavo.

Inspiracija za domov
Luka bo ves čas na voljo tudi za kak nasvet, trik, debato in vprašanja, vsi izdelki, ki jih bomo ta večer okušali, pa bodo na voljo za nakup. - da boste lahko naprej čarali tudi doma.

Rezervirajte svojo vstopnico
Ker je število mest omejeno, vas vabimo, da si svojo vstopnico zagotovite čim prej - rezervacije sprejemamo na naslovu info@gric.si.


Datum: 8. november, 2023
Ura: 19:00
Cena za izbor prigrizkov: 25 Eur na osebo (v ceno je vključena pijača dobrodošlice)
Lokacija: Drinx, Ameriška ulica 13, BTC Ljubljana


Deli objavo

Zadnje objave

25. maj 2026
#kičnparti 6.0 nas tokrat pelje v Romunijo. 17. junija bomo na Griču gostili ekipo Cimbru Author. Restavracijo, ki svojo kuhinjo gradi na sezonskosti, lokalnih sestavinah, fermentaciji in iskrenem pristopu do kuhanja. Za en večer bodo s seboj prinesli del...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 is taking us to Romania. On June 17th , we’ll be welcoming the team behind Cimbru Author to Grič. A restaurant known for its honest approach to cooking, rooted in seasonality, local ingredients, and fermentation. For one evening, they will bring a part of their region, their flavours, and the ingredients they care about most to our kitchen. Join us on June 17th for a new edition of #kičnparti and experience an evening where two culinary stories come together around one table. Reservations: info@gric.si Price: 140 EUR 
6. maj 2026
Na Griču bomo v sredo, 20. maja, ob 17. uri pogledali, kaj pomeni trajnostna kulinarika v praksi. Skupaj bomo obiskali vrtove, kjer ekipa goji del sestavin za kuhinjo. Spoznali bomo, kako je zasnovan ta del in kakšno vlogo igra pri vsakodnevnem delu...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 nas tokrat pelje v Romunijo. 17. junija bomo na Griču gostili ekipo Cimbru Author. Restavracijo, ki svojo kuhinjo gradi na sezonskosti, lokalnih sestavinah, fermentaciji in iskrenem pristopu do kuhanja. Za en večer bodo s seboj prinesli del...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 is taking us to Romania. On June 17th , we’ll be welcoming the team behind Cimbru Author to Grič. A restaurant known for its honest approach to cooking, rooted in seasonality, local ingredients, and fermentation. For one evening, they will bring a part of their region, their flavours, and the ingredients they care about most to our kitchen. Join us on June 17th for a new edition of #kičnparti and experience an evening where two culinary stories come together around one table. Reservations: info@gric.si Price: 140 EUR