1. marec 2024

Delavnica: Kruh & pekovski izdelki (20. marec)

Na 5-urni delavnici, ki jo bo vodil chef Luka Košir z ekipo, bomo spoznavali umetnost peke kruha in pekovskih izdelkov. Osredotočili se bomo na uporabo različnih vrst moke ter njihov vpliv na kakovost kruha. Skupaj bomo pripravljali raznovrstne pekovske izdelke ter se naučili različnih tehnik za njihovo pripravo. Posebno pozornost bomo namenili uporabi droži, pri čemer se bomo naučili tudi, kako jih pripraviti doma.

Delavnica je namenjena tako začetnikom na področju peke kot tudi tistim, ki želijo nadgraditi svoje znanje ter spoznati postopek peke kruha v restavracijskem okolju.

Program vključuje:

─ Kozarec vina ali penine za uvod
─ Predavanje in vodeno delavnico
─ Degustacijo pripravljenih pekovskih izdelkov
─ Domače prigrizke
─ Kozarec droži za domačo pripravo kruha


Termin: 20. marec 2024 ob 17. uri
Cena udeležbe: 120 Eur
Kontakt za rezervacijo in plačilo: info@gric.si

Predznanje za udeležbo na delavnici ni potrebno.


Deli objavo

Zadnje objave

25. maj 2026
#kičnparti 6.0 nas tokrat pelje v Romunijo. 17. junija bomo na Griču gostili ekipo Cimbru Author. Restavracijo, ki svojo kuhinjo gradi na sezonskosti, lokalnih sestavinah, fermentaciji in iskrenem pristopu do kuhanja. Za en večer bodo s seboj prinesli del...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 is taking us to Romania. On June 17th , we’ll be welcoming the team behind Cimbru Author to Grič. A restaurant known for its honest approach to cooking, rooted in seasonality, local ingredients, and fermentation. For one evening, they will bring a part of their region, their flavours, and the ingredients they care about most to our kitchen. Join us on June 17th for a new edition of #kičnparti and experience an evening where two culinary stories come together around one table. Reservations: info@gric.si Price: 140 EUR 
6. maj 2026
Na Griču bomo v sredo, 20. maja, ob 17. uri pogledali, kaj pomeni trajnostna kulinarika v praksi. Skupaj bomo obiskali vrtove, kjer ekipa goji del sestavin za kuhinjo. Spoznali bomo, kako je zasnovan ta del in kakšno vlogo igra pri vsakodnevnem delu...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 nas tokrat pelje v Romunijo. 17. junija bomo na Griču gostili ekipo Cimbru Author. Restavracijo, ki svojo kuhinjo gradi na sezonskosti, lokalnih sestavinah, fermentaciji in iskrenem pristopu do kuhanja. Za en večer bodo s seboj prinesli del...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 is taking us to Romania. On June 17th , we’ll be welcoming the team behind Cimbru Author to Grič. A restaurant known for its honest approach to cooking, rooted in seasonality, local ingredients, and fermentation. For one evening, they will bring a part of their region, their flavours, and the ingredients they care about most to our kitchen. Join us on June 17th for a new edition of #kičnparti and experience an evening where two culinary stories come together around one table. Reservations: info@gric.si Price: 140 EUR