2. februar 2026

Delavnica: KRUH

Na Griču bomo v sredo, 11. marca , ob 17.00 kuhinjo ponovno napolnili z vonjem sveže pečenega kruha.

V družbi Luka in ekipe se bomo poglobili v svet mok, droži in peke, ki zahteva čas, občutek in pozornost. Spoznali bomo, kako nastanejo droži, kako jih negovati in kako jih vključiti v vsakodnevno peko. Skozi proces bomo kruh oblikovali, gnetli, spremljali njegovo fermentacijo in ga na koncu tudi okušali – v različicah, ki segajo od klasičnih do bolj izrazitih, značilnih za Gričevo kuhinjo.

Poseben poudarek bo na razumevanju droži in njihove vloge pri okusu, strukturi in značaju kruha. Delavnico bomo spremljali z izbranimi domačimi prigrizki in kozarcem vina, ob katerem bo dovolj prostora za pogovor o potrpežljivosti, spominih in občutkih, ki jih v nas zbuja kruh.

Kotizacija za udeležbo znaša 150 evrov .

Trajanje delavnice: do 5 ur .

Prijave sprejemamo na info@gric.si.

Deli objavo

Zadnje objave

25. maj 2026
#kičnparti 6.0 nas tokrat pelje v Romunijo. 17. junija bomo na Griču gostili ekipo Cimbru Author. Restavracijo, ki svojo kuhinjo gradi na sezonskosti, lokalnih sestavinah, fermentaciji in iskrenem pristopu do kuhanja. Za en večer bodo s seboj prinesli del...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 is taking us to Romania. On June 17th , we’ll be welcoming the team behind Cimbru Author to Grič. A restaurant known for its honest approach to cooking, rooted in seasonality, local ingredients, and fermentation. For one evening, they will bring a part of their region, their flavours, and the ingredients they care about most to our kitchen. Join us on June 17th for a new edition of #kičnparti and experience an evening where two culinary stories come together around one table. Reservations: info@gric.si Price: 140 EUR 
6. maj 2026
Na Griču bomo v sredo, 20. maja, ob 17. uri pogledali, kaj pomeni trajnostna kulinarika v praksi. Skupaj bomo obiskali vrtove, kjer ekipa goji del sestavin za kuhinjo. Spoznali bomo, kako je zasnovan ta del in kakšno vlogo igra pri vsakodnevnem delu...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 nas tokrat pelje v Romunijo. 17. junija bomo na Griču gostili ekipo Cimbru Author. Restavracijo, ki svojo kuhinjo gradi na sezonskosti, lokalnih sestavinah, fermentaciji in iskrenem pristopu do kuhanja. Za en večer bodo s seboj prinesli del...
25. maj 2026
#kičnparti 6.0 is taking us to Romania. On June 17th , we’ll be welcoming the team behind Cimbru Author to Grič. A restaurant known for its honest approach to cooking, rooted in seasonality, local ingredients, and fermentation. For one evening, they will bring a part of their region, their flavours, and the ingredients they care about most to our kitchen. Join us on June 17th for a new edition of #kičnparti and experience an evening where two culinary stories come together around one table. Reservations: info@gric.si Price: 140 EUR